铁和锌：婴儿第一年不可或缺的营养物质

铁和锌是两种父母经常忽视但对婴儿生长、免疫功能和脑部发育绝对至关重要的矿物质。婴儿从开始吃辅食时就需要两者。

铁将氧气运输到整个婴儿体内，对脑部发育至关重要。婴幼儿期的缺铁性贫血可能导致运动和认知发展迟缓，即使铁水平恢复后，这些延迟可能仍会持续。锌支持免疫功能、对抗感染，对生长和伤口愈合至关重要。

您的宝宝出生时体内储存有铁，这些铁储备到大约六个月时会耗尽。家禽、牛肉和羊肉——尤其是深色肉——提供铁和锌，其形式是婴儿身体能有效吸收的。一份纯化牛肉提供的生物可利用铁远多于类似份量的红薯。

豆类、扁豆和种子等植物性来源对素食家庭很有价值，但吸收效率较低。将它们与水果和蔬菜中的维生素C配对可显著增强铁吸收。请与您的儿科医生讨论您的宝宝铁摄入量，尤其是如果您养育的是素食婴儿。