鉄分と亜鉛：赤ちゃんの最初の1年に欠かせない栄養素

鉄分と亜鉛は、多くの親が見落としがちな2つのミネラルですが、赤ちゃんの成長、免疫機能、脳の発達に絶対不可欠です。赤ちゃんが離乳食を開始するその瞬間から、両方が必要です。

鉄分は酸素を赤ちゃんの体全体に運び、脳の発達に必須です。幼児期の鉄欠乏性貧血は、運動機能と認知機能の遅れを引き起こす可能性があり、その影響は鉄分のレベルが正常に戻った後でも持続することがあります。亜鉛は免疫機能をサポートし、感染症と戦い、成長と傷の治癒に極めて重要です。

赤ちゃんは生まれ持った鉄分の貯蔵量を持っており、これは生後約6ヶ月頃に枯渇します。鶏肉、牛肉、羊肉—特にダークミート—は、赤ちゃんの体が効率的に吸収できる形で鉄分と亜鉛を提供します。ピューレ状の牛肉一食分は、同等量のサツマイモよりもはるかに多くの生物利用可能な鉄分を提供します。

豆、レンズ豆、種子などの植物性の供給源は、ベジタリアン家庭にとって価値があります。しかし、吸収効率は低くなります。果物や野菜からのビタミンCと組み合わせることで、鉄分の吸収を大幅に向上させることができます。特にベジタリアン赤ちゃんを育てている場合は、赤ちゃんの鉄分摂取について小児科医に相談してください。